Épisode 6 : Les bons choix pour une énergie optimale

Comment lutter contre la fatigue saisonnière

Le froid et le manque de luminosité provoquent souvent une fatigue passagère ou persistante, qui peut altérer la qualité de vie.

En optant pour de bons choix pour la majorité de vos repas, vous conserverez toute votre vitalité.
Une alimentation équilibrée oui, en portant une attention particulière à ce que nous mettons dans l’assiette afin de s’assurer un apport maximal de nutriments, et aussi afin de conserver une énergie stable tout au long de la journée.

Le bon choix de glucides
Les sources de sucres lents, telles que les céréales complètes ou les légumineuses, sont véritablement des alliées pour notre santé !
Elles sont non seulement riches en fibres et en nutriments essentiels, mais elles permettent également une libération progressive de l’énergie. Grâce à leur digestion plus lente, elles évitent les pics de glycémie, offrant ainsi une énergie stable tout au long de la journée.
De plus, ces aliments apportent des nutriments supplémentaires qui soutiennent à la fois la santé digestive et cardiovasculaire. Adopter des sucres lents, c’est donc opter pour une alimentation équilibrée et bénéfique !

Ils permettent également de conserver un poids santé grâce à leur fort pouvoir rassasiant.   

Profitez pleinement de ces bienfaits en consommant régulièrement des légumineuses telles que les lentilles et privilégiez la majorité du temps des sucres complets tels que du riz sauvage ou complet, des pâtes complètes, du quinoa, des pommes de terre, de la patate douce, du millet, du sarrasin, de l’avoine, etc…

Le bon choix de protéines
Les protéines sont essentielles à notre organisme pour la construction de nos tissus, elles aident à l’équilibre hormonal et renforcent le système immunitaire.

Opter pour des protéines maigres telles que la volaille, le poisson ou les œufs,  permet d’éviter les graisses saturées et, de ce fait, de prévenir les maladies cardiovasculaires.

Grâce à leur fort pouvoir rassasiant, elles sont également un allié pour conserver un poids santé.

Le bon choix de lipides
Les bonnes graisses sont essentielles pour la santé générale, si on veille à l’équilibre adéquat entre les acides gras oméga-3 et 6.

Une consommation régulière d’oméga-3 permet de limiter ou de prévenir l’inflammation, de réguler le cholestérol et de soutenir la santé mentale.

A faible dose car très riche, utilisez chaque jour une bonne source d’oméga 3 :
Poissons gras, graines de lin, graines de chia, noix, huiles végétales, etc…

Le bon choix de végétaux
Faites le plein de végétaux riches en vitamines C comme excellent coup de boost pour la saison froide ! 

  • les agrumes
  • les choux de Bruxelle
  • les brocolis 
  • le chou frisé
  • les épinards
  • le kiwi
  • la courge

2 Supers aliments : Le potimarron et le curcuma

LE POTIMARRON est un légume incontournable pour une alimentation saine et équilibrée, riche en nutriments essentiels. Grâce à sa teneur élevée en bêta-carotène, un puissant antioxydant converti en vitamine A, il favorise une bonne vision, renforce le système immunitaire et contribue à la santé de la peau. Faible en calories mais riche en fibres alimentaires, il aide à réguler la digestion tout en procurant une sensation de satiété. En plus de sa richesse en vitamines C, E, B6 et en minéraux comme le potassium et le magnésium, le potimarron est une excellente option pour ceux qui recherchent des recettes gourmandes tout en maintenant une alimentation équilibrée. Intégrer le potimarron dans notre alimentation quotidienne est aussi un excellent moyen de diversifier nos plats tout en profitant de ses bienfaits nutritionnels. Polyvalent en cuisine, il se prête aussi bien à des préparations sucrées que salées : soupes, purées, gratins ou même desserts originaux comme les gâteaux ou tartes. Facile à préparer, il séduit par son goût légèrement sucré et sa texture fondante. En choisissant le potimarron, nous faisons le plein de super-aliments, tout en apportant à notre corps une dose naturelle de vitalité et de bien-être.

LE CURCUMA, souvent qualifié de super aliment, est un ingrédient phare pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Sa principale substance active, la curcumine, est un puissant antioxydant aux propriétés anti-inflammatoires reconnues, contribuant à renforcer le système immunitaire et à prévenir les maladies chroniques. Consommé régulièrement, le curcuma favorise une meilleure digestion, protège le foie et aide à maintenir des articulations en bonne santé. De plus, il soutient la santé cardiovasculaire en réduisant le stress oxydatif et en améliorant la circulation sanguine. Intégrer le curcuma dans notre alimentation est une manière simple et naturelle d’optimiser notre bien-être au quotidien. Polyvalent et savoureux, il peut être ajouté à nos recettes saines comme les soupes, les sauces, les marinades ou encore les smoothies, et se marie parfaitement avec des boissons comme le golden latte. Idéal pour renforcer votre corps à chaque saison, le curcuma est un allié précieux dans une alimentation équilibrée, axée sur les super aliments naturels et le plaisir culinaire.

A vous de jouer !

Chaque petit changement dans votre assiette peut avoir un impact considérable sur votre santé mentale et votre bien-être global. Alors, prenez le temps de choisir des aliments qui soutiennent vos neurotransmetteurs et observez les bienfaits sur votre concentration, votre humeur et votre motivation ! Prêts à transformer votre alimentation pour une vie plus énergique et épanouissante ? Explorez de délicieuses recettes de saison sur le site Citronelleandcardamome. Pour un accompagnement personnalisé, n’hésitez pas à contacter Cindy chez Metode C,. Elle se fera un plaisir de vous guider avec attention et expertise.

La recette du mois

Potage au potimarron et lait de coco

Réalisez une délicieuse soupe au potimarron, relevée avec du curcuma et adoucie par du lait de coco. Ce velouté parfumé est idéal pour un repas réconfortant et riche en nutriments. Le potimarron, source de fibres et de bêta-carotène, s’associe parfaitement aux saveurs épicées du curcuma, tandis que le lait de coco apporte une touche onctueuse et exotique. Facile à préparer et rapide, cette recette saine et gourmande est idéale pour les soirées fraîches.

Comment associer le potimarron et le curcuma en cuisine ? Le potimarron et le curcuma forment une alliance idéale en cuisine : le goût doux et sucré du potimarron équilibre les notes chaudes et épicées du curcuma. Utilisez ce duo en soupe, purée, curry ou gratin, relevé d’ail, de gingembre ou d’un soupçon de lait de coco pour une touche exotique et savoureuse.

Quel lait végétal peut remplacer le lait de coco dans une soupe ? Le lait d’amande, le lait de cajou ou le lait de soja sont d’excellentes alternatives au lait de coco dans une soupe, offrant une texture crémeuse tout en apportant des saveurs douces et légèrement sucrées. Le lait de risotto ou de noix de macadamia peuvent également être utilisés pour une option plus légère mais tout aussi onctueuse.

Découvrez cette soupe qui allie simplicité, saveur et bien-être dans votre assiette !